Gelatina cremosa de horchata y mango

Una receta fresca, cremosa y fácil de preparar, perfecta para compartir en familia.

🧾 Ingredientes

• 2 tazas de agua de horchata de arroz Horchatinol ya preparada

• ½ taza de concentrado de mango Chac Mool

• 1 taza de agua (para diluir el concentrado)

• 1 taza de leche evaporada

• 1 lata de media crema

• 2 sobres de grenetina natural (14 g en total)

• ½ taza de agua para hidratar la grenetina

👩‍🍳 Preparación

1. Hidrata la grenetina en ½ taza de agua durante 5 minutos.

2. Calienta ligeramente hasta disolverla por completo (microondas o baño maría).

3. Licúa la horchata preparada con la leche evaporada y la media crema hasta obtener una mezcla homogénea.

4. Agrega la mitad de la grenetina disuelta y mezcla bien.

5. Vierte la preparación en un molde hasta la mitad y refrigera durante 30–40 minutos, hasta que esté semi firme.

6. En otro recipiente, mezcla el concentrado de mango Chac Mool con 1 taza de agua para diluirlo.

7. Incorpora la otra mitad de la grenetina disuelta y mezcla suavemente.

8. Vierte cuidadosamente sobre la primera capa ya firme.

9. Refrigera por aproximadamente 2 horas o hasta que cuaje completamente.

✨ Tip Horchatinol

Si lo deseas, puedes agregar pequeños trocitos de mango natural antes de refrigerar para darle más textura y un toque fresco y casero.